Академия Поваров готовим по-домашнему

Фаршированные грибные шляпки

Дата: 10 Декабрь 2013 Рубрика: Бутерброды и закуски, Закуски Комментарии: 1 комментарий

фаршированные грибные шляпки

Эту закуску из шляпок шампиньонов я готовила еще осенью для обычного вечернего ужина, но она настолько замечательна, что и на новый год прекрасно украсит стол.

Итак, нам понадобится:

  • 0,5 кг свежих шампиньонов одинаковой величины
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 дольки чеснока
  • 1 ломтик белого хлеба
  • 4 ст ложки твердого сыра, натертого на мелкой терке
  • 3 ст ложки сливочного масла
  • Сок лимона, соль, перец
  • Салатные листья, укроп

Приготовление фаршированных грибных шляпок.

режем лук-порей

Белую часть стебля лука порея мелко порезать тоненькими полукольцами. Чеснок порубить мелкими кубиками.

поджариваем сухарики

Хлеб раскрошить и поджарить крошки на сковороде со сливочным маслом.

поджариваем начинку

Грибы промыть и отделить шляпки от ножек. Порезать ножки мелкими кубиками, а шляпки сбрызнуть лимонным соком.

К поджаренным крошкам добавить лук порей с чесночком, обжарить в течении 1-2 минут. Затем добавить нарезанные ножки грибов и обжаривать еще 3-4 минуты. Посолить и поперчить по вкусу.

заполняем шляпки

Грибные шляпки  наполнить приготовленной начинкой и поставить в духовку на 10 минут, или в СВЧ печь на 3-5 минут при полной мощности.

посыпаем сыром

После этого посыпать грибы тертым сыром и запекать еще 1 минутку до образования сырной корочки.

фаршированные грибные шляпки

Готовые грибные шляпки выложить на листья салата и посыпать нашинкованной зеленью укропа и петрушки.

Вкус закуски просто потрясающий!

Это еще один рецепт в копилочку праздничных закусок на сайте Академия Поваров.

Заходите на страничку ВКонтакте – найдете еще больше рецептов!

 

 

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

К записи "Фаршированные грибные шляпки" есть 1 комментарий

  1. Простой рецепт, но чувствую, что очень вкусно! Возьму к себе на вооружение, спасибо!

Оставить свой комментарий

Присоединяйся!
Наши друзья
группа Секреты богатого дома
Наверх