Закуска из баклажанов с сыром

Странно, но мне надо было дождаться зимы, чтобы приготовить закуску из баклажанов с сыром. Если честно, то раньше в нашем маленьком городе нельзя было купить баклажаны зимой.

А теперь - с приходом некой сети магазинов - можно купить практически все, что угодно.

Итак, берем 1 баклажан, майонез, чеснок, сливочное масло - 40 грамм, сыр - 120 грамм, пряности и соль.

Чеснок давим через чеснокодавку.

Баклажан очистить и нарезать кружочками, подержать в подсоленной воде, чтобы ушла горечь, обжариваем на сливочном масле.

Каждый кусочек баклажана смазываем смесью майонеза с чесноком, накрываем кусочком сыра и накрываем еще одним кусочком баклажана.

Закуску можно украсить половинками небольших помидорок (типа черри), зеленью.

Подавайте закуску как можно скорее, иначе баклажан быстро становится мягким и  будет сгибаться.

Приятного аппетита!