Рыба в ореховой корочке

Добрый вечер!

Вчера мы поговорили о слоеном салате с семгой и овощами, надеюсь, вы в ближайшее время его тоже приготовите. А пока я предложу еще один рецепт с рыбой – это рыбное филе  в ореховом кляре, обжаренное на сковороде. Потрясающий вкус, а понадобятся такие продукты:

• 1 кг филе рыбы (я брала морской язык)
• 1,5 стакана ядер грецких орехов
• 5 столовых ложек майонеза
• 2 яйца
• Панировочные сухари
• Лимон
• Соль, перец, приправы, зелень
• Растительное масло

Приготовление рыбы в ореховой корочке

Рыбное филе разморозить, нарезать порционными кусочками и обсушить на бумажных салфетках, затем сбрызните соком лимона.

Грецкие орехи измельчить, можно для этого использовать блендер.

Для приготовления кляра нужно взбить яйца с майонезом и любыми приправами по вкусу.

Далее приготовляем такую вереницу тарелок: с грецкими орехами, кляром и панировочными сухарями. Каждый кусочек рыбки нужно обмакнуть в кляр, затем обвалять в орехах, снова в кляр и затем – в панировочные сухари.

Обжаривать на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Немного непривычно смотрятся обжариваемые продукты в белой сковороде – с керамическим покрытием. С августа месяца она каждый день меня радует своими антипригарными свойствами.

Итак, обжаренное филе выкладываем на блюдо и украшаем рубленой зеленью (которой у меня не оказалось).

В процессе жарки по кухне распространяется просто шикарный аромат орехов, устоять от еды просто невозможно!

Вот и все, завтра вас порадую еще одним салатом к новому году, не пропустите, приходите на академию поваров.