Камбала, запеченная по-итальянски

Добрый день, друзья! Давно я что-то рыбные блюда не готовила. Да вот нашла этот рецепт – и не устояла! Я очень люблю камбалу и готовить, и кушать. Сегодня я предлагаю вам рецепт камбалы по-итальянски.

Ингредиенты:

6550 г филе камбалы

200 г лука-порея

200 г помидор черри

Зелень

Оливковое масло

Перец белый молотый

Приготовление камбалы по-итальянски.

Прежде всего вам понадобится филе камбалы. Как правило, камбала продается тушками, точнее, рыбинами с головой или без. Превратить рыбу в филе – проще простого: достаточно прорезать ее вдоль по позвоночнику острым рыбным ножом.

Подготовленное филе нарезаем кусочками, солим и перчим.

Лук порей – белую часть – нарезаем ломтиками, а помидорки режем пополам.

Подготовленные овощи обжариваем на сковороде на оливковом масле 5-10 минут. Затем добавьте зелень и прогрейте. Да, не удивляйтесь цвету сковороды – она у меня с керамическим покрытием.

Филе рыбы выложите на противень, смазанный маслом, сверху уложите подготовленные овощи и запекайте полчаса по 200 градусах.

При подаче выложите рыбку на блюдо и посыпьте зеленью.

Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить:

Семга в пароварке

Рыба с картофельным пюре

Рыба, запеченная с белыми грибами