Как приготовить горбушу в духовке

Как приготовить горбушу в духовке? Можно запечь в фольге, в тесте, а можно сделать под «шубкой». Для этого нам понадобятся:

• Рыба горбуша, 2 штуки

• Морковь 3 штуки

• Майонез

• Лук (не обязательно)

• Соль, специи.

Итак, горбушу моем, потрошим, отрезаем голову, разрезаем на пласты. Подготовленную таким образом рыбу посыпаем приправой для рыбы, если в составе есть соль, то на этом останавливаемся и даем настояться около получаса. Если решили сделать приправу сами, то посолите, полейте лимонным соком и немного поперчите.

Пока наша горбуша настаивается – делаем «шубу». Морковь моем, чистим, мелко режем или натираем на крупной терке. Лук тоже режем и поджариваем на растительном масле, потом добавляем морковь и тоже обжариваем.

Горбушу укладываем на противень или форму для запекания. По идее надо на такую площадь 2 рыбины, у меня была одна, поэтому остались пустоты между кусочками.

Сверху на рыбу укладываем тушеную морковь.

Майонез смешиваем с водой и заливаем им горбушу. Ставим в духовку на 30 минут.

Рыбка готова - приятного аппетита!