Тефтели домашние

Доброго вечера, дорогие посетители сайта! Я надеюсь, что за прошедшую неделю вы успели приготовить торт Поль Робсон и оценить его потрясающий вкус, если нет – то непременно попробуйте.

А сегодня у нас домашние тефтели, готовятся просто, быстро и практически не надоедают.

Ингредиенты:

• 0,4 кг мясного фарша
• 80 г риса
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 головка репчатого лука
• 1 свежее куриное яйцо
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1-2 моркови
• Черный перец, соль.

Приготовление домашних тефтелей.

Рис хорошо промыть в проточной воде и отвариваем  в кипящей воде 5-10 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Фарш смешать с немного остывшим рисом, посыпать перцем и солью, хорошо перемешать.

Добавить в фарш яйцо и снова тщательно вымесить массу, из которой скатать в руках небольшие шарики, размером чуть больше грецкого ореха. Обжарить тефтели на растительном масле, не обваливая их в панировке.

Морковку чистим и натираем на средней или крупной терке. Головку лука нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на растительном масле.

В кастрюлю выложить слой моркови с луком, затем слой тефтелей и снова лук с морковью и тефтели. Томатную пасту развести водой и залить ею тефтели.

Тушить на медленном огне 15- 20 минут.

Приятного аппетита!