Рулетики из говядины «Восточная сказка»

Эти нежные, сочные мясные рулетики с начинкой из чернослива и яблок мало кого смогут оставить равнодушными.

Ингредиенты:

1 кг мякоти говядины (а лучше – телятины)

200 г чернослива

1 стакан грецких орехов

2 кислых яблока

4 ст ложки кетчупа

2 ст ложки горчицы

Растительное масло

Соль, перец, зелень

Приготовление рулетиков из говядины

Чтобы рулеты были нежными и мягкими, мясо, нарезанное тонкими кусочками, нужно очень хорошо отбить молоточком.

Для соуса смешайте горчицу и кетчуп, добавьте специи, соль и намажьте уже отбитые кусочки говядины.

Яблоки нарежьте кубиками, орехи мелко порубите, а чернослив залейте на 20 минут горячей водой и затем порубите. Смешайте подготовленные ингредиенты.

На кусочек мяса уложите по столовой ложке начинки и сверните в рулетик, закрепив шпажкой.

Обжарьте рулетики на растительном масле до образования румяной корочки, выложите все в форму для запекания.

Сверху смажьте остатками соуса и добавьте стакан теплой подсоленной воды. Поставьте в духовку и выпекайте 60 минут при 180 градусах.

Подавайте на листьях салата или с любой другой зеленью.