Академия Поваров готовим по-домашнему

«Камыши» из мясного фарша

Дата: 13 Август 2016 Рубрика: Блюда из мяса Комментарии: 4 комментария

Оригинальное второе блюдо в виде камышей. Прекрасно съедается в горячем и холодном виде.

kamyshi_iz_mjasnogo_farsha

Ингредиенты:

0,5 кг смешанного мясного фарша

1 луковица

2 зубчика чеснока

2 яйца

Панировочные сухари

1 плавленый сырок

Зеленый лук перо

Растительное масло

Соль, специи

Деревянные шпажки

Для подготовки фарша лук и чеснок очищаем, пропускаем с фаршем через мясорубку или трем на мелкой терке и добавляем в уже готовый фарш. Вбиваем туда яйцо, солим, перчим и тщательно вымешиваем до однородной массы.

готовим фарш для "камышей"

Плавленый сырок нарезаем мелкими кубиками.

нарезаем кубиками плавленный сырок

Еще одно яйцо взбиваем в отдельной тарелке. И отдельно на плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари. После того, как все подготовительные работы сделаны, приступаем к формированию «камышей».

formiruem_kamyshi

Из фарша делаем овальные лепешки, в центр которых помещаем немного кубики сыра.

делаем удлиненные лепешки

Формируем удлиненные котлетки, похожие на камыши. Обмакиваем котлетку в яйце.

обжариваем котлетки со всех сторон

Затем обваливаем в сухарях и обжариваем на сковороде с растительным маслом.

убираем салфетками лишнее масло

Еще горячими котлетки выкладываем на бумажные салфетки для удаления излишков жира и масла.

kamyshi_iz_farsha

Деревянную шпажку вводим в перо лука и затем втыкаем в «камыш».

Укладываем на блюдо и украшаем зеленью лука.

Советую приготовить также:

Масо в томатно-сырном соусе

Мясо в томатно-сырном соусе

гречневая каша с мясом

гречневая каша с мясом

тефтели в овощном соусе

тефтели в овощном соусе

 

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

К записи "«Камыши» из мясного фарша" 4 комментария

  1. Сыр вовнутрь я еще никогда не помещала. Спасибо за секрет.

  2. Действительно, походе на камыши. Интересное оформление готового блюда. А я просто овальными котлетами делаю. Нужно сделать так, как предлагаете Вы.

Оставить свой комментарий

Присоединяйся!
Наши друзья
группа Секреты богатого дома
Наверх