Гречневая каша с мясом

Гречневая каша считается одной из самых полезных каш. Но чтобы она не надоедала советую ее готовить с различными «начинками». Я уже готовила гречневую кашу с огурцами и луком и более сладкую гречневую кашу с курагой и черносливом.

Сегодня вашему вниманию предлагаю гречневую кашу с мясом, приготовленную в горшочке.

Ингредиенты:

• 300 г мякоти говядины
• 1 стакан гречневой крупы
• 1 средняя репчатая луковица
• 1 морковка
• 50 г сметаны
• Растительное масло для жаренья
• 50 г сыра
• Соль, перец молотый – по вкусу

Приготовление каши с мясом.

Мякоть говядины, а лучше – телятины промыть и обсушить бумажной салфеткой, нарезать ее тонкими кусочками и обжарить 5 минут на сковороде с растительным маслом.

Морковь нарезать брусочками, а лук – мелкими кусочками.

Добавить морковь и лук к мясу и потушить еще 5 минут.

Гречневую крупу хорошо промыть и смешать с мясом и овощами, добавить сметану и посолить.

Достать порционные горшочки (у меня 2 штуки) и заполнить их на 2/3 гречкой с мясом, а после залить горячей водой так, чтобы содержимое было покрыто на 2-3 см.

Подготовленные горшочки закрыть крышечкой и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 40-50 минут, посыпать тертым сыром и оставить в духовке еще на 5 минут.

Приятного аппетита и до новых встреч на сайте академия поваров!