Академия Поваров готовим по-домашнему

Сливовый пирог

Дата: 18 Январь 2014 Рубрика: Пироги сладкие Комментарии: Нет комментариев

сливовый пирог

Добрый субботний вечер, дорогие друзья! После салатов и супчиков решила опубликовать рецепт сливового пирога. Зимой найти сливу не просто, но я смогла, и вот рецепт:

  • 125 г мягкого сливочного масла
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 200 г муки
  • 100 мл молока
  • 50 г крахмала
  • Сода, погашенная в уксусе
  • 0,5 кг слив
  • Для глазури – 150 г сахарной пудры

Очень много рецептов сливовых пирогов я читала осенью, когда сливы продавались на каждом шагу. Но летом не хочется стоять у плиты (жарко), а зимой выпечка как раз то, что надо.

тесто на пирог

Для приготовления теста взбейте размягченное сливочное до появления пены, затем добавьте сахар, яйца и ванильный сахар. Тщательно перемешайте и добавьте муку, крахмал и соду, погашенную в уксусе (я использую яблочный). Хорошенько перемешайте и влейте молоко. Вымесите тесто до однородности.

Сливы хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем, разрежьте каждую сливу пополам и удалите косточку. Половинки слив смешайте с тестом.

добавляем сливу

Духовку нагрейте до 200 градусов. Форму для пирога смажьте и выложите туда тесто, выпекайте около 45 минут, затем пирог накройте фольгой и еще подержите в духовке 15 минут.

перед духовкой

Готовый пирог выньте из духовки и дайте ему остыть в форме, после чего выньте.

пирог после духовки

Для глазури смешайте 150 г сахарной пудры с 3-4 столовыми ложками воды и смажьте пирог. У меня была покупная помадка…она не очень красиво легла на пирог потому, что не сильно нагрелась и была густая. Но все равно, вкус пирога не пострадал.

наносим глазурь

Вот такой сливовый пирог получился у меня.

сливовый пирог

Отпишитесь в комментариях, как вы делаете сливовый пирог.

Я буду очень благодарна, если вы поделитесь рецептом пирога с друзьями, нажав на кнопочки соц сетей!

До встречи завтра на сайте академия поваров!

 

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

Оставить свой комментарий

Присоединяйся!
Наши друзья
группа Секреты богатого дома
Наверх