Пирог Лимонник

Интересный пирог с лимонной начинкой.

Нам понадобятся такие продукты:

• 1 пачка маргарина

• 3 стакана муки

• 20 грамм дрожжей

• Стакан теплого молока

• Лимон

• 2 стакана сахара.

В чашку насыпаем 2 стакана муки и маргарин, рубим все ножом.

В теплое молоко насыпаем дрожжи и 3 чайной ложки сахара. Когда появится пена – смешайте с мукой и маргарином и дайте поняться тесту.

Для начинки натрите на терке лимон и смешайте с сахаром.

Тесто вымесите, добавив 1 стакан муки и разделите на 2 части. Одну часть раскатайте по форме противня (у меня – круглая) таким образом, чтобы бортики получились цельными.

Выложите начинку и сверху «укройте» второй раскатанной частью теста.

Защипните края и смажьте пирог взбитым яйцом. Сделайте отверстие в пироге.

Маленький совет – берите форму с высокими бортиками – у меня начинка просто убежала 🙁

Поставьте в духовку и выпекайте до готовности.