Блинчики с шоколадными сливками

Дорогие читатели сайта, сегодня хочу поздравить всех мамочек с днем матери!

В такой замечательный день очень хочется праздничного стола со всякими «вкусняшками». И поэтому предлагаю приготовить блинчики с шоколадными сливками.

Вот что нам понадобится:

Для блинчиков:

• 4 яйца
• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 2 столовые ложки сахара
• 0,5 ч.л. сахара
• ¼ ч.л. соли
• 2/3 стакана муки
• Растительное масло для жарения

Для крема:

• 2 стакана 35% сливок
• ¼ стакана сахара
• 100 г молочного шоколада
• ½ стакана измельченных грецких орехов
• 2-3 столовые ложки изюма (по желанию)

Приготовление блинчиков с шоколадными сливками.

Яйца растираем с сахаром, солью и ванильным сахаром, вливаем молоко и воду, тщательно перемешиваем.

Затем добавляем муку и замешиваем жидкое тесто. Для этого лучше воспользоваться миксером.

На блинной сковороде испечь тонкие блинчики с двух сторон и дать им остыть.

Грецкие орехи перемалываем в блендере и поджариваем на сковороде.

Шоколад растапливаем на водяной бане и оставляем остужаться до комнатной температуры.

В это время начинаем взбивать сливки: они должны быть охлажденными, и взбивать сначала нужно на медленной скорости, постепенно увеличивая обороты миксера, и когда масса станет густой – добавить сахар.

Добавить шоколад и взбивать еще 1-2 минуты.

Если вы будете добавлять изюм, то залейте его теплой водой на 20-30 минут, потом воду слейте и изюм обсушите.

Блинчики смажьте взбитыми сливками, посыпьте орехами, изюмом и сложите каждый блинчик в 4 раза.

Уложите блинчики в виде торта на блюдо.

Украсьте оставшимся кремом, грецкими орехами, шоколадом.

Поместите в холодильник на 1,5 – 2 часа.

Приятного аппетита!

Рекомендую для худеющих приготовить овощной салат.