Торт Черный Принц

Не буду делать долгое введение и описывать достоинства и недостатки торта, сажу одно: по сравнению со многими другими тортами - Черный принц готовится очень быстро.

Ингредиенты на тесто:

• 1 яйцо

• 1 стакан муки

• 1 стакан кефира

• 3 чайной ложки какао

• 1 стакан сахара

• 1 чайная ложка соды

Крем:

• 200 грамм масла

• 0,5 стакана сахара

• 250 грамм сметаны

Приготовление.

Сначала делаем тесто: взбиваем яйца с сахаром до густой пены. Добавляем кефир, соду, какао и снова взбиваем.

Добавляем муку и вымешиваем тесто, по густоте напоминающее сметану.

Выливаем в форму, смазанную маслом. Бортики формы должны быть достаточно высокими. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов. Я ориентировочно держу около 20 минут, потом прокалываю тесто деревянной зубочисткой: если она сухая – пирог готов.

Остужаем его и разрезаем вдоль на 2 коржа.

Вернусь немного назад, к тому моменту, когда коржи еще выпекаются. У нас есть 20 минут, чтобы сделать крем: взбиваем сметану с сахаром. Масло комнатной температуры разминаем и по одной ложке добавляем в него сметану с сахаром, постоянно перемешивая крем.

Когда наши коржи остыли (разрезанные пополам вдоль), то намазываем их кремом. Сверху торт можно украсить натертым шоколадом.