Академия Поваров готовим по-домашнему

Сметанно-ореховый торт «Дорожка»

Дата: 27 Март 2013 Рубрика: Торты, Торты, пирожные Комментарии: 2 комментария

Мой муж очень любит этот торт за его ореховый вкус и нежирный крем. Бисквитные коржи специально дополнительно не пропитываю, чтобы тортик был чуть суховат.

Сметанно-ореховый торт

Итак, для сметанно-орехового торта нам понадобятся такие продукты:

Для теста:

1,5 стакана муки

5 яиц

2 столовые ложки сметаны

1 стакан сахара

50 грамм масла сливочного

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванильного сахара

чуть соли

Для крема:

300 грамм жирной сметаны

3 столовые ложки сахара

1/2 пакетика ванилина

1 стакан орехов.

Для украшения - тертый шоколад и кокосовая стружка.

Способ приготовления:

Яйца моем, разбиваем и взбиваем с сахаром, сметаной и ванилином.

Продолжая взбивать, добавляем растопленное масло и соль, затем муку и разрыхлитель.

Форму для выпечки смазываем маслом и посыпаем сухарями или манкой. Выливаем тесто.

Выпекаем корж при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 30 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой.

Пока готовый корж остывает, приготавливаем крем: орехи моем, обсушиваем/обжариваем на сковороде, мелко нарезаем ножом или в блендере.

Сметану взбиваем с сахаром и затем с орехами. Добавляем ванилин. Крем получается очень густой.

Остывший корж разрезаем на 3 части.

Каждый корж смазываем кремом (намазываем обильно), складываем стопкой.

По бокам и сверху торта аккуратно наносим крем.

Осталось украсить: проводим ножом 2 полосы - границы "дорожки". По краям дорожки обсыпаем торт зеленой кокосовой стружкой.

Саму тропинку делаем из натертого шоколада, лучше брать горький шоколад. Готовый торт поставьте в холодильник для пропитки на несколько часов.

сметанно-ореховый торт

 

Навигация

Следующая статья:

К записи "Сметанно-ореховый торт «Дорожка»" 2 комментария

  1. обожаю сметанные торты, спасибо за рецепт

    • Всегда пожалуйста! Я тоже с недавнего времени полюбила эти торты, но графские развалины и черепаху люблю больше, чем сметанно-ореховый.

Оставить свой комментарий

Присоединяйся!
Наши друзья
группа Секреты богатого дома
Наверх