Крабовый салат с огурцом и капустой

Обычно, при упоминании «крабового» салата вспоминается салат, в состав которого входит крабовые палочки, яйца, рис или картошка и кукуруза, обильно политое все майонезом. Но фантазия поваров неисчерпаема. Сегодня читателям Академии Поваров предлагаю совсем необычный крабовый салат.

Ингредиенты:

• 150 г свежей капусты

• 150 г свежих огурцов

• 1 банка консервированной кукурузы (маленькая)

• 1 пачка крабовых палочек (100 грамм)

• Майонез

Первым делом моем капусту и отрезаем от вилка небольшой кусочек, грамм на 200. Шинкуем его и немного присаливаем. Помните капусту руками.

Огурец также помойте и нашинкуйте, если огурчик с грубой кожурой – можете ее срезать.

В глубокую чашку сложите капусту, огурцы, кукурузу (без сока) и порезанные крабовые палочки. Перемешайте и заправьте майонезом.

Салат получается легкий, овощной, не остается тяжести от варенных яиц или картофеля, при этом салат выглядит очень нарядным и ярким.