Академия Поваров готовим по-домашнему

Гнездо Глухаря

Дата: 5 Июнь 2012 Рубрика: С курицей или колбасами Комментарии: 5 комментариев

рецепт салата гнездо глухаря

Сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом салата "Гнездо глухаря". Свое название он получил видимо из-за оформления - несколько маленьких яиц посреди зеленой полянки. Очень сытный салат с необычным вкусом.

Состав:

• 300 грамм отварного куриного филе

• 5 вареных яиц

• 2 картофеля

• 1 луковица

• 1 огурец

• Зелень

• Соль

• Майонез

• Перепелиные яйца для украшения

Приготовление:

рецепт салата гнездо глухаря

Первым делом отвариваем куриные грудки (филе). Если нету – можно заменить на отварные окорочка. Варим мясо около 20 минут и вытаскиваем на тарелку – остужаться. Бульон можно использовать для приготовления супчика.

рецепт салата гнездо глухаря

Картофель моем, чистим и нарезаем соломкой.

рецепт салата гнездо глухаря

На сковородку с подогретым растительным маслом высыпаем нарезанный картофель и хорошо обжариваем (фри). Посолите.

Яйца отвариваем.

рецепт салата гнездо глухаря

Огурец режем соломкой. Если огурцы крупные – лучше снять кожицу.

рецепт салата гнездо глухаря

Отваренную и остывшую куриную грудку режем на кусочки.

рецепт салата гнездо глухаря

Яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками или натираем на терке. Лук шинкуем, заливаем на 5 минут кипятком.

рецепт салата гнездо глухаря

Начинаем собирать салат: в глубокую тарелку выкладываем пожаренный и остывший картофель, огурцы, яйца, курицу. Заправляем майонезом и, перемешав, выкладываем в салатницу.

рецепт салата гнездо глухаря

Сверху салат посыпаем зеленью укропа и выкладываем несколько отваренных перепелиных яиц. Кстати, яйца варятся в воде 3 минутки, и вполне нормально очищаются. Единственное, в отличие от куриных яиц, у перепелиных очень тонкая скорлупа, но она слазиет вместе с пленочкой.

рецепт салата гнездо глухаря

Если перепелиных яиц нету, то можно не все желтки резать в салат – а перемешать их с майонезом и зеленью и скатать шарики. Выложить их на салат.

Если понравился  рецепт - поделитесь с друзьями!

Вернуться на Академию Поваров.

 

Навигация

Предыдущая статья: ←

Следующая статья:

К записи "Гнездо Глухаря" 5 комментариев

  1. Интересный салатик. Прям как настоящее гнездо!

  2. Очень оригинальный рецепт, мне понравилось и оформление на уровне.
    Спасибо за идею )

  3. Очень много слышала положительных отзывов об этом салате. Но всё как-то руки не доходят сделать. Надо исправляться!
    У меня теперь название этого салата ассоциируется с одноименным фильмом. 🙂
    В ближайший праздник надо приготовить, уж больно аппетитно смотрится.

  4. Красивый салат! Будет шикарным украшением праздничного стола. Спасибо за рецепт!

  5. Презентация салата -просто супер. Оригинально, интересно и с изюминкой. ой нет с яйцами))) интересная идея салата, обязательно сделаю!

Оставить свой комментарий

Присоединяйся!
Наши друзья
группа Секреты богатого дома
Наверх