Салат овощной в восточном стиле

Добрый вечер, друзья!

Вчера, в статье фаршированные перцы я обещала рассказать про овощной салат. Для тех, кто следит за своим здоровьем и старается кушать салаты без майонеза – этот салат будет находкой!

Понадобятся:

• 200 г спаржевой фасоли
• 2 огурца
• 1 помидор, желательно желтый
• 2-3 дольки чеснока
• 2-3 столовые ложки орехов (я брала грецкие)
• 2 ст ложки устричного соуса
• 1-2 столовые ложки сока лайма
• Сахар
• Молотый перец чили – по вкусу

Приготовление салата в восточном стиле.

Первым делом займемся фасолью: свежую или замороженную отварите в подсоленной воде буквально 3-5 минут, чтобы она оставалась хрустящей. Если вы брали свежую фасоль, то разрежьте ее на 3-4 части. У меня – уже порезанная замороженная.

Помидор и огурцы крупно нарезать и выложить в чашу блендера, добавить туда чеснок, фасоль и включить на низкой скорости, должна получиться однородная смесь с кусочками овощей.

Выложите салат на тарелку и полейте смесью соуса и сока лайма, сахаром и чили, посыпьте орешками и подавайте.

Салат получается очень сочный, слегка сладковатый с характерным ароматом чеснока. Надеюсь, вам понравится.

Сейчас посмотрела фото блюда, рецепт которой напишу завтра, и у меня буквально слюнки потекли от воспоминаний, ведь все, что появляется на сайте, собственноручно приготовлено и опробовано!

Так что жду вас завтра на Академии Поваров!