Салат из овощей

Доброго утра, друзья!

Как и обещала на прошлой неделе, рассказываю об очень интересном салате из свежих овощей. Основные ингредиенты – морковка, репа, огурец, помидоры, салат и лук. Вкус салата – кисло-сладкий, репа придает особое, необычное очарование.

Понадобятся:

1 свежая морковь

1 свежая репа

1 свежий огурец

2 свежих помидора

Немного зеленого лука

Листья салата

200 грамм сметаны для заправки (можно и меньше)

Соль, сахар

Приготовление салата из свежих овощей:

Морковку и репу тщательно моем и счищаем кожуру. Корнеплоды натираем на крупной терке.

Огурчик шинкуем тонкой соломкой. Если кожура у огурца толстая и грубая – ее лучше счистить.

Перья лука меленько нарезаем.

Некрупные помидоры нарезаем дольками. А вот листья салата лучше нарвать руками на 4 части, оставив несколько листьев для украшения.

Все подготовленные овощи складываем в одну чашку, заправляем сметаной, солью и сахарным сиропом, аккуратно перемешиваем.

На дно блюда или салатника укладываем листья салата по краю и сверху горкой выкладываем салат. Подавать его лучше сразу, пока овощи еще не сильно дали сок, но и на второй день мы с удовольствием доели салатик.

Кстати, вместе с салатом из свежих овощей рекомендую попробовать филе курицы с фасолью – очень сытно и некалорийно!