Салат из овощей
Доброго утра, друзья!
Как и обещала на прошлой неделе, рассказываю об очень интересном салате из свежих овощей. Основные ингредиенты – морковка, репа, огурец, помидоры, салат и лук. Вкус салата – кисло-сладкий, репа придает особое, необычное очарование.
Понадобятся:
1 свежая морковь
1 свежая репа
1 свежий огурец
2 свежих помидора
Немного зеленого лука
Листья салата
200 грамм сметаны для заправки (можно и меньше)
Соль, сахар
Приготовление салата из свежих овощей:
Морковку и репу тщательно моем и счищаем кожуру. Корнеплоды натираем на крупной терке.
Огурчик шинкуем тонкой соломкой. Если кожура у огурца толстая и грубая – ее лучше счистить.
Перья лука меленько нарезаем.
Некрупные помидоры нарезаем дольками. А вот листья салата лучше нарвать руками на 4 части, оставив несколько листьев для украшения.
Все подготовленные овощи складываем в одну чашку, заправляем сметаной, солью и сахарным сиропом, аккуратно перемешиваем.
На дно блюда или салатника укладываем листья салата по краю и сверху горкой выкладываем салат. Подавать его лучше сразу, пока овощи еще не сильно дали сок, но и на второй день мы с удовольствием доели салатик.
Кстати, вместе с салатом из свежих овощей рекомендую попробовать филе курицы с фасолью – очень сытно и некалорийно!
Это может быть вам интересно
Полезный и вкусный салатик! Правда у нас репу днем с огнем не сыщешь, но думаю и без нее будет вполне хорошо!