Академия Поваров готовим по-домашнему
Рубрика "Консервируем"

Маринованные помидоры кусочками на зиму

Дата: 1 Сентябрь 2019 Рубрика: Из томатов Комментарии: Нет комментариев

Традиционное маринование помидоров целиком иногда меняю на заготовки кусочками, особенно это полюбилось для плотных и крепких сортов томатов,  которые хорошо держат форму после разрезания.

Ингредиенты:

Зрелые плотные томаты

Несколько луковиц

Чеснок

Зонтики укропа

Острый перец Далее...

Малосольные огурцы «Бабушкины»

Дата: 29 Август 2018 Рубрика: Консервируем Комментарии: 1 комментарий

Хрустящие, ароматные, некрупные огурчики, которые сами просятся в рот. Именно такими получаются малосольные огурцы «Бабушкины».

Ингредиенты:

1 кг молодых огурцов

1 литр воды

1 чайная ложка сахара

2 столовые ложки соли

3 зонтика укропа Далее...

Стручковая фасоль в томатном соусе

Дата: 29 Август 2017 Рубрика: Консервируем Комментарии: 6 комментариев

Когда нет возможности заморозить свежие овощи на зиму – приходится закатывать банки. И среди моих любимых овощных салатов, этот – из стручковой фасоли в томатном соусе – мой самый любимый.

Ингредиенты на 500 грамм фасоли:

200 г репчатого лука

200 г свежей моркови

100 г растительного масла без запаха

Пучок петрушки

700 г томатов

Соль, сахар, уксус, горошины душистого перца, лавровый лист Далее...

Салат из свёклы и фасоли

Дата: 4 Март 2017 Рубрика: Консервируем Комментарии: 1 комментарий

Салат из свёклы и фасоли получается достаточно сладкий, с небольшой кислинкой, присущий уксусу. Прекрасно дополняет жареную картошечку.

Салат из свёклы и фасолиПонадобится:

1 кг свёклы

1 кг моркови

1 кг лука

500 г фасоли сухой

0,5 литра растительного масла Далее...

Вишнёвое варенье с косточками

Дата: 1 Декабрь 2016 Рубрика: Консервируем Комментарии: Нет комментариев

В некоторые годы вишни настолько много, что уже часто не знаешь, куда её всю девать. Компоты закатаны, вареники надоели, косточки на варенье выбирать уже устали. Поэтому на помощь приходит рецепт вишневого варенья с косточками.

Ингредиенты:

4 кг вишни

4 кг сахара

3 стакана воды Далее...

Маринованный лук для салатов

Дата: 21 Ноябрь 2016 Рубрика: Консервируем Комментарии: Нет комментариев

Очень часто в рецептах встречается маринованный лук. Раньше я его покупала на рынке, но в последнее время стала мариновать сама, тем более, что это быстро и несложно.

marinivanii_lukИнгредиенты:

Лук репчатый 2-3 головки

250 гр воды

50 грамм сахара

½ столовой ложки соли

70 грамм 9% уксуса Далее...

Баклажаны и перец в томате на зиму

Дата: 2 Октябрь 2016 Рубрика: Консервируем Комментарии: Нет комментариев

Добрый день, дорогие читатели моего Блога.

Сегодня расскажу о консервировании перца и баклажан в томатном соке.

1

Ингредиенты:

4 кг помидор

0,5 литра рафинированного подсолнечного масла

400 г сахара

10 столовых ложек соли (без горки)

5-6 чайных ложек уксусной эссенции Далее...

Заготовка для борща

Дата: 16 Сентябрь 2016 Рубрика: Консервируем Комментарии: 2 комментария

Обычно я готовлю борщ из свежих продуктов, но этим летом у меня было столько овощей, что пришлось их консервировать разными способами. Из капусты и свеклы с морковкой сделала вот такую заготовку для борща.

заготовка для борща

Понадобится:

2 кг капусты

1 кг моркови

1 кг свеклы

1 кг репчатого лука

1 кг помидоров Далее...

Присоединяйся!
Наши друзья
группа Секреты богатого дома
Наверх