Академия Поваров

готовим по-домашнему

Тематические блюда

Дата: 15 Июнь 2015 Рубрика: Сезонное меню Комментарии: Нет комментариев

Семгаблюда из баклажаняблокиклубника

 

 

заготовки из огурцов

 

 

 

 

Сливочно-заварной крем

Дата: 3 Декабрь 2016 Рубрика: Крема Комментарии: Нет комментариев

Сливочно-заварной крем – один из любимейших кремов наших кондитеров. Он вкусен, может иметь множество оттенков, в зависимости от наполнителей. Но применяется не во всех тортах.

Минус – плохо держит форму, им не создать красивые объемные цветы, разве что добавить в него много масла. Зато прекрасно пропитывает коржи. У меня – это самый любимый крем. Практически во все торты я использую именно его. В белые крема добавляю ванилин, в темные какао или кофе.

slivochno-zavarnoi-kremИнгредиенты:

3-4 желтка

1 стакан сахара

2 столовые ложки муки

2 стакана молока

300-400 грамм масла Далее...

Вишнёвое варенье с косточками

Дата: 1 Декабрь 2016 Рубрика: Консервируем Комментарии: Нет комментариев

В некоторые годы вишни настолько много, что уже часто не знаешь, куда её всю девать. Компоты закатаны, вареники надоели, косточки на варенье выбирать уже устали. Поэтому на помощь приходит рецепт вишневого варенья с косточками.

Ингредиенты:

4 кг вишни

4 кг сахара

3 стакана воды Далее...

Торт Прага

Дата: 25 Ноябрь 2016 Рубрика: Торты Комментарии: Нет комментариев

Этот торт достоин того, чтобы его приготовили. Очень нежный, вкусный!

pragaИнгредиенты:

2 яйца

1 стандартная банка сгущенки

1 стакан муки

1 чайная ложка соды, погашенной в уксусе

600 г сметаны Далее...

Борщ с минтаем по-пенсионерски

Дата: 23 Ноябрь 2016 Рубрика: Супы с рыбой Комментарии: Нет комментариев

Достаточно недорогой и диетический продукт. Трудно назвать ухой и борщом, но сохраняю название автора.

borshh_s_rybojИнгредиенты:

1-2 рыбки минтая (500-600 грамм)

1 свекла

1 морковка

2 картошки

1 помидорка или заменить томатной пастой

1 молодой кабачок

Перо лука или другая зелень

Соль, лавровый лист Далее...

Маринованный лук для салатов

Дата: 21 Ноябрь 2016 Рубрика: Консервируем Комментарии: Нет комментариев

Очень часто в рецептах встречается маринованный лук. Раньше я его покупала на рынке, но в последнее время стала мариновать сама, тем более, что это быстро и несложно.

marinivanii_lukИнгредиенты:

Лук репчатый 2-3 головки

250 гр воды

50 грамм сахара

½ столовой ложки соли

70 грамм 9% уксуса Далее...

Рулетики из говядины «Восточная сказка»

Дата: 3 Ноябрь 2016 Рубрика: Блюда из мяса Комментарии: 3 комментария

Эти нежные, сочные мясные рулетики с начинкой из чернослива и яблок мало кого смогут оставить равнодушными.

Ингредиенты:

Рулетики из говядины1 кг мякоти говядины (а лучше – телятины)

200 г чернослива

1 стакан грецких орехов

2 кислых яблока

4 ст ложки кетчупа

2 ст ложки горчицы

Растительное масло

Соль, перец, зелень

Далее...

Пирожки с ливером

Дата: 8 Октябрь 2016 Рубрика: Пироги не сладкие Комментарии: 1 комментарий

Наш город знаменит пирожками. Не всякими, а «Старогородскими», с ливером. Их покупают на перроне, любят и знают многие приезжающие. Недавно установили даже памятник пирожку.

0_d2756_31c2909b_xxl

Мой сын очень любит такие пирожки. Но поскольку рецепт теста хранится в секрете, то готовила я их «обычным» способом. Далее...

Бефстроганов по-домашнему

Дата: 5 Октябрь 2016 Рубрика: Блюда из мяса Комментарии: Нет комментариев

Захотелось чего-то мясного? Попробуйте приготовить бефстроганов по-домашнему: минимум хлопот при отличнейшем вкусе.

1Ингредиенты:

500 грамм  мяса телятины

2 луковицы

1-2 столовые ложки муки

200 грамм сметаны

Лимон Далее...

Страница 1 из 4212345...102030...Последняя »
Присоединяйся!
Рубрики
Наверх